1、前言毛豆可以改善人体的新陈代谢，促进胃肠蠕动，而且还有美容及降脂功效。

2、最近爱上毛豆，无论是炒或水煮都一样好吃，今天用了最简单的做法，水煮毛豆，味道很不错。

3、材料主料：毛豆300g；辅料：八角1个、桂皮1片、干辣椒1个、花椒适量、盐1大勺水煮毛豆1将毛豆用盐水浸泡，并反复搓洗干净。

(资料图片)

4、2将毛豆两端剪掉。

5、3剪好的毛豆。

6、4准备好桂皮、八角、干辣椒、花椒。

7、5将毛豆放锅里，加入没过毛豆的水量，加入桂皮、八角、干辣椒、花椒、一大勺盐。

8、6大火煮5分钟。

9、7转小火煮15分钟。

10、8煮好浸泡半小时左右更加入味。

11、9美味！小贴士毛豆要用盐水反复洗干净。

12、2、将毛豆剪去两端再煮，更加入味。

13、3、喜欢吃软烂口感的可多煮一会。

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